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时间：2020-05-14   来源：必威

基本情况

工程中心C501房间，会展旅游实训室2019年6月投入使用，占地面积约140㎡，为校与蓝海酒店集团合作共建，主要面向会展经济与管理、旅游管理专业学生提供各类实践教学。

硬件条件

该实训室实训室配备有中餐大圆桌、中餐配套专用椅、餐具、酒具、托盘、餐巾等设备。现有设备80余件套,价值约10余万元。

人员配备情况

会展旅游实训室现有实验实训教学人员和管理人员共6人，其中副教授4人，讲师2人；教师中具有博士学位4人，硕士学位2人。

承担的实验实践教学任务

会展旅游实训室承担托盘、斟酒、餐饮折花、中餐摆台等10余门课程设计、实践操作和课程教学，使学生全面了解餐厅的基本设施设备配备，熟悉餐厅环境布设；掌握中餐铺台的基本技能及餐饮服务的基本程序，基本掌握酒店操作所需的基本技能技巧包括桌边服务及礼仪、餐厅日常管理基本技能，为学生进行从理论到实践全方位的能力训练提供保障。

实训室也可用于会展经济与管理专业展会策划、营销、展会布设等实践教学环节，并为相关专业实习实践提供场所。

取得的成果

师生依托会展旅游实训室获立省市级项目3项，取得各项奖项20余项。